主料:
新鲜鸡腿，3个小洋葱，一个二荆条，
3个，
八角，
3个，
花椒，
10颗，
姜片，
3片
辅料:
老卤水，
一碗，
生抽，
半匙，
老抽，
半匙，
盐，
少许，
色拉油，
一勺，
五香粉，
半匙，
烧烤粉，
半匙手撕鸡腿的做法步骤
1.新鲜的鸡腿洗净花刀花，以便入味。
2.加姜片，花椒和盐均匀的揉搓。
3.加生抽，老抽。盐腌制半小时。
4.锅里放入老卤水，放几个八角。把鸡腿放进去。水开以后转中火卤制。
5.时间不要太长，卤熟即可。
6.厨纸把上面多余的水分给吸掉。自然放凉备用。
7.凉了随意的用手撕成小块儿。
8.锅里放油，用小火炸至因为大火的话会炸胡。
9.用小火慢炸至两面金黄。
10.控油捞出，撒上五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
11.锅里留少许油，放入洋葱丁和二荆条翻炒。
12.放，鸡腿继续翻。
13.非常的美味哦。
小窍门&温馨提示
这道菜呢，卤的时候硬一点，口感才好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 二荆条
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